MENU NA PRZYWITANIE

W szampański nastrój wprawi z pewnością przywitanie Młodej Pary, które odbywać się będzie w ogrodach, a jego temperaturę znakomicie podniosą toasty, wznoszone lampkami z winem musującym Prosseco, które doskonale podniecą wenę twórczą ich autorów.

PRZYSTAWKA

Tatar z wędzonego łososia na pumperniklu w towarzystwie czerwonej papryki, cebuli czerwonej oraz kaparów

lub

Duet pasztetów domowych z morelą i zielonym pieprzem podany z konfiturą żurawinową

lub

Mus z indyka otulony w szynkę parmeńską na grzankach ziołowych z balsamiczną nutą

ZUPA (do wyboru przez gości) Rosół z wiejskiej kury z makaronem i warzywami oraz aromatyczną natką pietruszki

lub

Krem pomidorowy z kwaśną śmietaną i kwiatem bazylii

lub

Bulion grzybowy z warzywami i makaronem oraz aromatyczną natką pietruszki

lub

Krem z cebuli z groszkiem ptysiowym

DANIE GŁÓWNE (do wyboru przez gości)

Roladka z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami na aksamitnym sosie serowym, podana z ryżem jaśminowym oraz wiązkami fasolki szparagowej owiniętej w chrupiący boczek

lub

Kaczka po polsku z żurawiną i pieczonymi ziemniakami oraz modrą kapustą

lub

Smażony filet z sandacza w pieprzu cytrynowym, marchewkowym puree ziemniaczanym oraz kalafiorem romanesco klarowany złocistym masłem lub Saltimbocca zawijana w szynkę parzeńską , świeżą szałwię oraz towarzystwie serowego gnocchi i zapiekanego pomidora.